Terpeny uwalniają się stopniowo wraz ze wzrostem temperatury — tempo parowania zależy od ciśnienia pary nasyconej, które rośnie wykładniczo z temperaturą i osiąga ciśnienie atmosferyczne w punkcie wrzenia. Poniżej tego progu terpeny parują wolniej, ale wciąż w ilościach odczuwalnych, lecz nie ulegają degradacji termicznej. Każdy terpen ma własny próg degradacji termicznej (oznaczony jako „degr. od”) — proces zachodzi pod wpływem energii cieplnej. Oprócz degradacji termicznej terpeny ulegają jeszcze degradacji oksydacyjnej, przez kontakt z tlenem, światłem i wilgocią w temperaturach niższych niż próg degradacji termicznej — dlatego ważne jest trzymanie suszu nie na słońcu, w możliwie ciemnym środowisku i stosowanie regulatorów wilgotności.